L'Ordine Professionale dei Medici Veterinari (Ente privato di diritto pubblico), costituito da tutti i Medici Veterinari Iscritti nell'Albo, assume nell'ambito dell'esercizio della professione veterinaria notevole importanza ed autorità. Basti pensare all'obbligo di iscrizione all'Albo per poter esercitare la professione veterinaria, od il potere disciplinare che la legge attribuisce ai Consigli Direttivi degli Ordini Professionali. In particolare lo Stato assegna al Consigli Direttivo dell'Ordine, eletto tra tutti i Medici Veterinari iscritti nell'Albo, precisi compiti istituzionali ed amministrativi:
- La difesa del decoro e della indipendenza della professione a salvaguardia dell'utente
- La promozione del progresso culturale degli iscritti
- La collaborazione con le autorità centrali e periferiche dando parere e formulando proposte su aree di specifica competenza.
- L'interporsi per la soluzione di controversie fra iscritti e fra iscritto e cliente.
- Esercitare il potere disciplinare